Πληροφοριακά Στοιχεία

Δημοσιεύθηκε : 10 Οκτώβριος 2011

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 10-10-2011

Αναζητώντας επιστημονική στήριξη στον Ορχομενό

Συνάντηση ορόσημο οργάνωσε και πέτυχε η Ένωση Νέων Αγροτών Βοιωτίας στο Συνεδριακό Κέντρο Ορχομενού με τον κ. Βασίλη Κόλλια (Πρόεδρο ΕΝΑ Βοιωτίας), τον κ. Κώστα Δρίτσα (Αντιπρόεδρο) και κ. Κωνσταντίνο Παναγιώτου (Γεν. Γραμματέα ΕΝΑ Βοιωτίας), φέρνοντας κοντά την επιστημονική κοινότητα η οποία με συντονιστή τον καθ Δ. Τσελέ εκπροσωπήθηκε από τούς καθ. Π. Ευθυμιάδη, Μ. Παινέση, Μ. Γκούλτα, Γ. Κυριακαράκο, Δ. Φίνο, Μ. Παπουτσιδάκη, Μ. Σοφιανόπουλο & Δ. Πυρομάλη, τον δημόσιο τομέα που συμμετείχε πολυεπίπεδα με τους κ. Κων/νο Ξηρογιάννη (Δήμαρχο Ορχομενού), Γεώργιο Ζιώγα (Περιφερειακό Σύμβουλο) Γεωρ. Ζυγούρη (Πρόεδρο Δημοτ. Συμβ), Σερ. Αγραφιώτη (Αντιδήμαρχο Ορχομενού), Ηρ. Τουφεξή (Πρόεδρο Παύλου), Σταύρο Τσελά (Γεν. Δ/ντή Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας), Αντώνη Παλαιολόγου (Περιφέρεια) & Ν. Μυλωνά, ενώ από την Γενική Γραμματεία Νέας Γενιάς μετείχε ο κ. Β. Τσινός & η κα Α. Πανταζή, από την Ένωση Νέων Αγροτών υποστήριξε η κα Βαν. Καρακώστα και ο κ. Δ. Μιχαηλίδης και από τον Δήμο ο κ. Κώστας Σφουντούρης.

Διαβάστε περισσότερα: Οι Νέοι Αγρότες στον Ορχομενό Βοιωτίας

Πληροφοριακά Στοιχεία

Δημοσιεύθηκε : 06 Ιούλιος 2011

Μια ντομάτα η οποία περιέχει διπλάσιες ποσότητες αντιοξειδωτικού λυκοπένιου και βιταμίνη C σε ποσότητα αντίστοιχη με εκείνη ενός πορτοκαλιού πωλείται από χθες στα γνωστά βρετανικά πολυκαταστήματα Τesco. Η ντομάτα Μoruno, η οποία αποτελεί «τέκνο» ισπανών επιστημόνων και γεννήθηκε ύστερα από δύο χρόνια μελετών και τη διασταύρωση 2.000 ποικιλιών, φαίνεται ότι μπορεί να βάλει «φρένο» στον καρκίνο του προστάτη. Και αυτό διότι περιέχει πολύ υψηλά επίπεδα λυκοπένιου- ουσία που χαρίζει στην τομάτα το κόκκινο χρώμα της- το οποίο έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου στον προστάτη. Είναι χαρακτηριστικό ότι από πρόσφατη μελέτη η οποία διεξήχθη σε περισσότερους από 1.000

άνδρες με καρκίνο του προστάτη προέκυψε ότι όσοι εξ αυτών κατανάλωναν ντομάτες περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα παρουσίαζαν 44% μικρότερο κίνδυνο εξάπλωσης της νόσου τους. Σύμφωνα με τους δημιουργούς της νέας «υπερ-ντομάτας», αυτή έχει υπέροχη γεύση, είναι ζουμερή και κρύβει μέσα της εκτός από πολύτιμο λυκοπένιο μεγάλες δόσεις βιταμίνης C, ενός άλλου σημαντικού «όπλου» ενάντια σε ασθένειες.

Πηγή: ΤΟ ΒΗΜΑ

Πληροφοριακά Στοιχεία

Δημοσιεύθηκε : 06 Ιούλιος 2011

Πληροφοριακά Στοιχεία

Δημοσιεύθηκε : 03 Ιούλιος 2011

Τι είναι η σπιρουλίνα;

Η σπιρουλίνα (Spirulina) είναι γένος (βρώσιμων) κυανοβακτηρίων.Γνωστότερα είδη είναι η Spirulina maxima (απαντά κυρίως σε Αφρική και Ευρώπη) και η Spirulina platensis (απαντά κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική). Πολλές φορές το γένος Spirulina αναφέρεται και ως Arthrospira, αν και σε αρκετά σημεία τα γένη αυτά δεν ταυτίζονται.

Η Spirulina αποτελείται από πολλά κύτταρα, που σχηματίζουν αποικίες υπό μορφή νηματίων, τα οποία, τις περισσότερες φορές, είναι σπειροειδή, από όπου προέρχεται το όνομά της. Διαβιώνει και αναπτύσσεται σε ύδατα πλούσια σε ανθρακικά και όξινα ανθρακικά άλατα με αλκαλικό pH (μέχρι 11). Η έλικα είναι αριστερόστροφη και η γεωμετρία της επηρεάζεται από την θερμοκρασία και το pH.

Κάθε κύτταρο της σπιρουλίνα εμφανίζει την τυπική μορφολογία του πρωκαρυωτικού κυττάρου, στερούμενου σχηματισμένου πυρήνα και πλαστιδίων. Το κυτταρικό τοίχωμα αποτελείται από πεπτιδογλυκάνη και είναι αρκετά λεπτό (40 - 60 nm) και κατά Gram αρνητικό.Η φωτοσυνθετική δραστηριότητα επιτελείται χάρη στις χρωστικές χλωροφύλλη και φυκοκυανίνη (φωτοδεσμευτική χρωστική κυανού χρώματος)

Γιατί η σπιρουλίνα χρησιμοποιείται ευρέως ως τρόφιμο και συμπλήρωμα διατροφής,ποιά η διατροφική της αξία;

Η σπιρουλίνα περιέχει περισσότερες από 100 πολύτιμες θρεπτικές ουσίες και αποτελεί ισορροπημένο και πλήρες τρόφιμο, ένα από τα πιο πλούσια που έχει δώσει η φύση. Έχει υψηλή πεπτικότητα (95%) σε σύγκριση με αυτή των περισσοτέρων τροφίμων, που είναι μόνο 10 - 15%.

Η σπιρουλίνα παράγει όλες τις θρεπτικές τις ουσίες με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός και του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας. Το κυανό χρώμα της οφείλεται στην φυκοκυανίνη, ενώ το πράσινο στην χλωροφύλλη. Περιέχει πρωτεΐνες (50 - 70%), λιπίδια (5 - 7%), σάκχαρα (15 - 25%), βιταμίνες (Β1, Β5 και Β6), ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Επίσης περιέχει Βιταμίνη Β12,Σίδηρο,Βιταμίνη Ε, β-καροτένιο, αντιοξειδωτικά, λιπαρά οξέα και χλωροφύλλη.

Η σπιρουλίνα περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όχι μόνο βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Αποτελεί πηγή βιοχημικού οργανικού σιδήρου και ως τροφή, δεν είναι καθόλου τοξική. Είναι 58 φορές πιο πλούσια σε σχέση με το ωμό σπανάκι και 28 φορές πιο πλούσια σε σχέση με το ήπαρ του ωμού βοδινού. Είναι, επίσης, πηγή βιταμίνης Ε. Είναι 3 φορές πιο πλούσια σε σύγκριση με το σπόρο του σιτάλευρου και η βιολογική της αξία είναι 49% μεγαλύτερη σε σχέση με εκείνη της συνθετικής βιταμίνης Ε. Περιέχει σε υψηλές ποσότητες και β-καροτίνη (προβιταμίνη Α) σε τέσσερις διαφορετικές μοριακές μορφές σε ένα φυσικά σχηματισμένο χημικό σύμπλεγμα, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολα απορροφήσιμο από ότι το β-καροτένιο του μπρόκολου ή του καρότου. Είναι 25 φορές πλουσιότερη σε σχέση τα ωμά καρότα. Αντίθετα από την συνθετική βιταμίνη Α και εκείνη των ιχθυελαίων, το β-καροτένιο είναι μη τοξικό, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες.

Τα αντιοξειδωτικά είναι συστατικά τα οποία βοηθούν στην ελαχιστοποίηση των ζημιών, οι οποίες οφείλονται στην οξειδωτική δράση των τοξικών ελευθέρων ριζών. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα όλων των γνωστών αντιοξειδωτικών παραγόντων, όπως βιταμίνες Β1 και Β6, τα μεταλλικά στοιχεία ψευδάργυρος, μαγγάνιο, και χαλκός, το αμινοξύ μεθειονίνη και τα αντιοξειδωτικά συστατικά β-καροτένιο ,βιταμίνη Ε και το ιχνοστοιχείο σελήνιο.

Περιέχει, επίσης, γ-λινολεΐκό οξύ (<31α).>

Σήμερα παράγεται με καλλιέργεια στη Νιγρίτα του νομού Σερρών, αφού προηγήθηκε μελέτη του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου σχετικά με την επιλογή καταλληλότητας του τόπου.

πηγή:wikipedia